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grandmere(グランメール)ブログ

久留米市通町にある古民家のパン&レストランgrandmere(グランメール)です。季節の食材を使ったフレンチを主体としたコース料理と温かみのある素朴なパンでおもてなしします。
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  • 12/05/11:37

06.29.20:54

7月コース3000円前菜です


こちらは「アボカドとトマトのプレスとヨコワのマリネ」です。
アボカドはライムを効かせてさっぱりした中に完熟のトマトの甘みがあります。
ヨコワというのはメジマグロ…マグロの幼魚です。赤みがなく、でも味はしっかりマグロです。
トマトの季節ですね。ジメジメをさっぱりして乗り越えましょう(*^^*)
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